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        素食更健康?錯!新研究表明:不吃肉的人,更易發生骨折!

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        素食更健康?錯!新研究表明:不吃肉的人,更易發生骨折!

        發布日期:2020-12-24 來源:www.kakazx.net
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        核心提示:與“肉食”相比,素食真的更健康嗎?我看未必!近日,來自英國牛津大學的研究人員在《BMC Medicine》上發表了一項研究,揭示了素食與骨折發生風險之間的關系,結果顯示,純素食的人,發生骨折的風險更高!
        隨著現代生活水平的提高,人們對待飲食越來越講究。近年來,“素食主義”盛行,人們普遍認為只吃水果蔬菜、而不吃肉,身體會更健康。
        相傳,我國著名的舞蹈演員楊麗萍就是一位素食主義者,她為了自己的舞蹈事業,常年通過素食來維持身材,楊麗萍的這種舉措也引來了網友的紛紛效仿。
        然而,與“肉食”相比,素食真的更健康嗎?我看未必!近日,來自英國牛津大學的研究人員在《BMC Medicine》上發表了一項研究,揭示了素食與骨折發生風險之間的關系,結果顯示,純素食的人,發生骨折的風險更高!

        5萬人17年隨訪研究:不吃肉的人,更易發生骨折!

        研究人員在英國招募了近5.5萬名志愿者,首先根據他們的飲食習慣,將他們分為4組,分別為肉食組、魚食組、素食組、純素食組;然后收集了志愿者的健康信息,包括BMI指數、煙酒情況、鍛煉情況等;最后定期對他們進行隨訪,記錄他們的健康狀況。
        研究者經過17.6年的跟蹤隨訪,記錄了3941例骨折,通過數據分析發現,與食肉者相比,素食者與純素食者發生全骨折風險分別增加了11%與50%。
        此外,不吃肉的人,髖骨、鎖骨、肋骨、椎骨等部位發生骨折的風險也較高,其中,與肉食者相比,魚食者、素食者、純素食者發生髖部骨折的風險分別增加26%、25%和131%!
        不吃肉竟然也容易骨折!所以練習舞蹈、運動的人,建議不要素食,平時應適當吃肉,畢竟強健發達的骨骼不易發生骨質疏松,能讓身體更健壯。

        警惕骨質疏松引起的骨折!危害非常大!

        有的人可能對骨折和骨質疏松不以為然,實際上,骨質疏松引起的骨折危害非常嚴重。
        筆者的一位親人,已到耄耋之年,因為一次摔跤導致骨折了,送醫后一直癱瘓在床再也沒起來過,一個月后就與世長辭了。
        骨折之所以對老年人危害這么大,主要是因為骨折后的長期臥床可引發諸多并發癥,如下肢靜脈血栓、褥瘡、墜積性肺炎、泌尿系統感染等,老人免疫力差、身體恢復慢,任何一種并發癥都有可能威脅生命。
        另外,老人骨折后需要承受巨大的手術風險,而且一些骨折部位愈合率并不高,這就令致畸、致殘、致死率顯著升高。
        據世界衛生組織一項調查顯示,在歐盟國家,每30秒就有一人遭遇骨質疏松性骨折。而在英國,每5分鐘就有一人發生骨質疏松性骨折。如今,骨質疏松已成為全球最具危害的慢性疾病之一,預防骨質疏松和骨折,迫在眉睫!

        預防骨質疏松性骨折,要注意什么?

        1、補充鈣和維生素D

        人體絕大多數的鈣儲存在骨骼和牙齒中,少量儲存在血液中,當血液中的鈣無法供應身體需求時,就會抽取骨骼中的鈣以供身體使用。若不及時補鈣,隨著年齡的增長,骨骼鈣就會越變也少,最終誘發骨質疏松,導致骨折。
        因此,預防骨質疏松性骨折,建議補充鈣和維生素D,多吃牛奶等鈣含量豐富的食物,必要時可服用鈣片,并通過曬太陽的方式補充維生素D,以促進腸鈣吸收,提高血鈣濃度。

        2、適當運動

        運動對骨質疏松的影響極大,是影響骨量的積極因素。首先,運動可促進骨內血液循環、加強骨內營養和代謝運轉,利于骨形成,同時還可以增強肌肉力量;其次,運動可以調節機體鈣平衡,進行戶外運動還有助于接受陽光沐浴,增加維生素D;還有,通過運動能促進老年人性激素分泌,促進骨代謝,增加骨密度。
        老年人在運動時要注意禁忌證和心肺承受能力,并注意合理安排膳食,補充營養。

        3、定期檢測骨密度

        骨密度是用于衡量骨骼強度的關鍵指標,能反應骨質疏松程度,有助于預測骨質疏松性骨折的危險性。由于骨質疏松的發生與年輕時達到的骨量峰值有關,且這個峰值大約出現在20-40歲之間,因此建議40歲后定期測量骨密度。
        參考資料:
        [1]生物探索:《5萬人超17年隨訪研究:不吃肉反而更容易骨折》2020-12-14
        [2]好大夫在線:《為什么骨折對老年人危害那么大?》2018-01-31

        [3]林華.前言——骨質疏松及其所致骨折的危害與干預[J].實用老年醫學,2008:5.

        [4]張震宇,侯勇,王冠,楊壽君.運動對預防老年骨質疏松性骨折的作用[J].中國老年學雜志,2013:247-248.

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