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        冬天吃羊肉好還是牛肉好 原來這么吃才最好

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        冬天吃羊肉好還是牛肉好 原來這么吃才最好

        發布日期:2020-12-25 來源:www.kakazx.net
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        一、冬天吃羊肉好還是牛肉好

        冬天吃羊肉和牛肉都可以為身體補充營養。
        冬天溫度低,人體需要攝取高蛋白的食物幫助御寒,羊肉和牛肉中都含有豐富的蛋白質,在冬天食用這兩種肉類對身體是比較好的。只是兩種肉的滋補側重點不一樣。
        羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;且羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
        牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

        二、冬天吃羊肉的推薦做法

        白蘿卜燉羊肉
        原料:羊肉、白蘿卜、油、白糖、醬油、蔥段、姜片、大料、料酒、鹽、香油。
        做法:
        1、將羊肉洗凈,切成塊,用沸水焯一下撈出,瀝干水分;同樣將蘿卜也切成塊,用沸水焯一下撈出。
        2、鍋中放油燒至七成熱時,放糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒。
        3、待肉均勻上色后,放醬油、蔥段、姜片、大料,蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水,煮沸后,放料酒,改為小火慢燉。
        4、待肉八成熟時,將蘿卜倒入鍋內,并放鹽,將肉和蘿卜一同燉至爛熟,出鍋前放入香油即可。

        三、冬天吃牛肉的推薦做法

        番茄牛肉湯
        材料:牛肉400克、土豆3個、胡蘿卜2個、蔥頭4個、鮮豌豆10克、番茄汁10克、枸杞子30克、油80克、花椒、食鹽適量。
        做法:
        1、先將牛肉洗凈,切小片備用。
        2、再將胡蘿卜洗凈切片,蔥頭切片,豌豆洗凈。如無番茄汁,將番茄用開水燙去籽和皮,剁碎壓汁亦可。將土豆去皮切小塊。
        3、鍋內放油,將牛肉下鍋煸至變色,加放2個蔥頭片、番茄汁和枸杞子,加水沒過牛肉約3厘米處,用大火煮沸,改用小火燉約2小時。
        4、然后待牛肉、土豆等燉至微軟時,放鹽入味燉爛,并用2調羹面粉放在湯里,成勃狀,加入味精調味即成。
        冬天吃羊肉好還是牛肉好 原來這么吃才最好
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