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        飲食養生:山藥燉雞湯的功效

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        飲食養生:山藥燉雞湯的功效

        發布日期:2021-07-27 來源:www.kakazx.net
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        山藥雞湯的功效對于現在的人們來說,山藥只是一種常見的食材,可能很少有人知道它還是醫術古籍中記載的一味草藥,功效眾多。

        而雞肉的味道鮮美,營養價值極高,十分適合進補。

        那么,山藥燉雞湯的功效都有哪些呢?和小編一起來看看吧。

        一、山藥的營養價值及功效山藥能供給人體大量的粘液蛋白。

        這是一種多糖蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能夠有效預防心血管系統的脂肪,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪積沉積,從而可以避免長胖。

        所以,山藥是一種非常理想的減肥健美食品。

        山藥對于女性朋友們來說,它含有大量的膳食纖維,食用以后就會產生飽脹感,從而可控制進食欲望,是一種天然的纖體美食。

        其次,山藥本身就是一種低熱量、高營養的食品,因此大家可以放心食用而不會有長胖的后顧之憂。

        將它與雞肉搭配一同食用,營養價值會更高哦。

        二、山藥燉雞湯的功效

        1、健脾益胃、助消化山藥中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富,該物質有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兼備的食物。

        不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。

        醫學臨床上常用山藥治脾胃虛弱、泄瀉等病癥。

        2、延年益壽山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及多種微量元素,能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心腦血管疾病,還有延年益壽的功效。

        3、益肺止咳山藥所含的黏液質、皂甙,具有滋養、補氣的作用,因此可益肺氣,養肺陰,治肺虛痰嗽久咳等癥。

        4、滋腎益精山藥還含有多種營養素元素,長期食用有強健機體,滋腎益精的作用。

        對腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,均有非常好的食用療效。

        5、降低血糖山藥還有降血糖的作用呢,這點很多人都還不知道吧。

        這是因為山藥中含有的粘液蛋白,可用于治療糖尿病,因此山藥是糖尿病人的最佳食物之一。

        山藥燉雞湯的制作方法材料:雞、山藥、枸杞、蔥、姜、料酒、鹽制作方法:1、將雞宰殺以后,清理干凈,剁成小塊,以備用。

        2、把蔥、姜分別洗凈,姜切片,蔥打成蔥結。

        3、將切好的雞塊放入鍋中,加入適量的清水,用大火燒開。

        4、燒開后撇去浮沫,加入一湯匙料酒。

        5、放入切好的姜片、蔥結。

        煮開后轉小火,加蓋,大約燉30分鐘。

        6、將山藥去皮切成小塊,枸杞用清水沖洗下,一起加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘。

        7、最后,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

        通過上文的介紹,相信現在大家都知道山藥燉雞湯的功效是什么了吧。

        另外,小編建議大家在燉湯的時候最好是選擇老母雞,山藥含有多種營養成分,能夠健脾益胃,而雞肉又是大補之物,將這兩者結合起來營養也就更加豐富了。

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